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Per il cenone di Capodanno il cotechino va a finire… in crosta!

Eccoci arrivati alla fine di questo 2014, oggi sarete tutti impegnati nei preparativi per il classico cenone di San Silvestro. Immancabile sulle tavole di tutti, a mezzanotte e dintorni, il tradizionale cotechino con le lenticchie. Ma dopo anni e anni, questo piatto forse andrebbe rivisitato, che ne dite di presentare il vostro cotechino e le

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Le tradizioni di Capodanno

Vi abbiamo appena parlato della tradizione più nota collegata alla fine dell’anno e all’inizio del nuovo e cioè quella di mangiare lenticchie, ma la tradizione popolare è ricca di molte altre usanze da fare tra la notte del 31 dicembre e il giorno del 1 gennaio. In Italia le tradizioni sono diverse: lenticchie e cotechino

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Perché a Capodanno è di buon augurio mangiare lenticchie (e una ricetta originale)

Lo sanno tutti, mangiare lenticchie (magari accompagnate dal classico cotechino) durante il cenone della notte di San Silvestro si crede che porti fortuna e prosperità per l’anno nuovo. Ma da dove ha origine questa tradizione? Ebbene, questa credenza ha origine ai tempi dell’antica Roma quando si usava regalare una “scarsella” cioè una borsa di cuoio,

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I conchiglioni ripieni al forno per il cenone di fine anno

Adattissimo per fare bella figura per il cenone di Capodanno ecco un primo piatto di sicuro effetto ma di facile preparazione, i conchiglioni ripieni al forno. Ecco cosa vi serve per una teglia sufficiente per quattro persone. Ingredienti: 400 grammi di pasta formato conchiglioni giganti 2 uova 300 grammi di spinaci (o bietola) 150 grammi

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